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Les vins sont à l'image de leur terroir et du viticulteur. La vinification cherche à mettre en avant les particularités de chaque terroir. L'élevage en fûts de chêne se fait de façon raisonnée pour développer la typicité de chaque appellation. La mise en bouteille se fait au domaine avec du matériel en commun avec d'autres viticulteurs.

 

 

 

Les rouges s'annoncent avec une bonne structure, des tanins fermes qui savent s'arrondir avec assez vite et libérer des parfums subtils de fruits rouges. Les blancs marient minéralité et rondeur tout en laissant s'épanouir de discrets parfums de tilleul et noisette. Les spécialités du domaine sont le Crémant de Bourgogne Blanc ou Rosé, le Ratafia, le Marc ou la Fine de Bourgogne. Pour les enfants : jus de raisin.